O alecrim (Rosmarinus officinalis) é um arbusto comum na região do Mediterrâneo, desenvolvendo-se preferencialmente
em solos de origem calcária.
Devido ao seu aroma característico, os romanos designavam-no como rosmarinus
que em latim significa orvalho do mar.
Atualmente é
conhecido por erva da alegria uma vez
que os seus óleos essenciais favorecem a produção de neurotransmissores
responsáveis pelo bem-estar.
A sua flor é muito apreciada pelas abelhas que produzem
um mel de extrema qualidade.
É também uma planta utilizada com fins culinários, medicinais e religiosos,
sendo a sua essência utilizada em perfumaria.
Na cozinha utiliza-se fresco ou seco
principalmente em pratos de carne, sopas e molhos.
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| O nosso alecrim em flor |
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