As sementes: uma promessa de vida

variedades de sementes

A semente é o óvulo maduro e já fecundado das plantas, por esse motivo contém o embrião (estado de vida latente).

As sementes são formadas a partir da fecundação pela união dos gâmetas. A estrutura que contém os gâmetas são as flores e que, no caso de flores hermafroditas, são compostas de estames (órgãos masculinos), que produzem os grãos de pólen, e o pistilo (órgão feminino), onde são desenvolvidos os óvulos.

Os órgãos reprodutores femininos e masculinos

De facto, as sementes são estruturas extremamente importantes para a sobrevivência das plantas no ambiente. Elas são responsáveis por proteger o embrião, além de garantir a dispersão das espécies vegetais. Diferentemente dos animais, as plantas são limitadas na sua capacidade em procurar condições favoráveis para sua vida e crescimento.

As sementes são as unidades de dispersão das plantas e, para exercerem o seu papel, contam com uma variada gama de estratégias. Algumas sementes, por exemplo, são transportadas pelo vento; outras, pela água ou por organismos vivos (pássaros, esquilos). Existem ainda aquelas que são literalmente lançadas para fora do fruto por meio de processos explosivos.

Dispersão pelo vento

Dispersão pelos pássaros

As sementes são importantes alimentos que ajudam a enriquecer a nossa dieta. Auxiliam de diversas formas: controlo de peso e do colesterol, regulam o trânsito intestinal, entre outras vantagens. Atualmente, usa-se muito na alimentação as sementes de linhaça, de chia, de sésamo,de girassol, de abóbora, de papoila e de cânhamo. Para ficares a conhecer as suas propriedades clica aqui.

Sementes alimentares

Atividades com os alunos voluntários

Cada um dos professores, da equipa da horta, têm vindo a trabalhar tanto no espaço da horta como nos canteiros, com os alunos que voluntariamente se inscreveram.

Quando chove, recolhem-se numa sala de aula e promovem diversas atividades de carácter teórico-prático.

Os alunos a identificar as plantas dos canteiros da Casinha da Horta

Quando estavam a trabalhar, num dos canteiros, os meninos descobriram várias  minhocas, mas uma delas era gordíssima!!!

Parecia uma minhoca do Entroncamento!!...

Ora vejam:

A nossa minhoca, muito, muito gorda!...

Notícias da Horta: preparação e enriquecimento do solo

Com a preciosa ajuda da C.M.A. (Divisão dos Espaços Verdes), procedeu-se, este mês, à lavra do solo da nossa horta. A equipa da horta agradece, mais uma vez, à Arqt.^a  Cristina Fonseca. 

Enquanto esperamos pelo amadurecimento do composto e pela produção de vermicomposto e lixiviado teremos de apostar no estrume. Assim, optámos pelo estrume de ovelha que será aplicado nos regos do solo e adubará as plantas cultivadas.

A horta depois de lavrada.
Agora já podemos cultivar as nossas sementes e plantas

A árvore da horta

Há já alguns anos, o professor Gonçalo, de Artes Visuais, juntamente com os alunos do 7º Ano  realizaram um trabalho que tem vindo a ser actualizado. Podes vê-lo na Sala Multimédia (BE). 

Ora vejam como está bonito:

Trabalho dos alunos do 7º Ano

A árvore depois de atualizada

Equipa da Horta

Neste ano lectivo, a nossa equipa cresceu!!... Somos mais professores e alunos. Esperamos aumentar muito mais com a adesão de mais Pais/EE e Avós.

Os professores Jaime Lourenço, Isabel Cabaço, Celeste Amaro, Madalena Ramos e Elisabete Garcia têm também um conjunto de alunos voluntários a trabalhar na horta e jardins. O professor Joel Duque está com um grupo de alunos com necessidades educativas especiais. A professora Teresa Cameira é responsável pela decoração e elaboração de peças alusivas à HB.

Bem vindos ao mundo encantado dos cogumelos!!!...

Cogumelos: existem milhares de espécies,
algumas delas de grande beleza

O que são

Os cogumelos são fungos.

Desprovidos de clorofila são, por isso, incapazes de sintetizar matéria orgânica (fotossíntese). Como não possuem a capacidade de produzir o seu próprio alimento, os cogumelos alimentam-se por absorção do húmus.

Descrição de um cogumelo

Consumo de cogumelos

Existem muitas espécies de cogumelos que são comestíveis. São muito apreciados por serem muito ricos em proteinas. Para além destas, fornecem carboidratos, gorduras, vitaminas e minerais. Como possuem uma quantidade elevada de proteínas e uma quantidade pequena de gordura, podem ajudar a perder peso. Com relação às vitaminas, eles fornecem: vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), vitamina C (ácido ascórbico) e vitamina D. Entre os minerais podemos destacar: cálcio, potássio, iodo, sódio e fósforo.

Os cogumelos podem preparar-se de inúmeras maneiras, desde assados, cozidos a vapor, salteados, em saladas, em cremes, molhos, sopas ou pizzas. Antes de serem cozinhados, deve-se adicionar-lhes sumo de limão para obter um sabor mais suave e evitar que escureçam por oxidação.

Apetece-te experimentar uma receita saborosa com cogumelos? Ora clica aqui.

Porém, muitos dos cogumelos existentes são venenosos e causam diversas reações no organismo, causando intoxicações que podem levar à morte. 

Cogumelos medicinais

Há certos cogumelos com propriedades medicinais como o Penicillium. Alexandre Fleming inventou o primeiro antibiótico (penicilina) a partir deste fungo. Os cogumelos ao estimular o sistema imunológico têm-se mostrado importantes aliados no tratamento de doenças tais como cancro, lúpus, hepatite, HPV (Vírus do Papiloma Humano) e SIDA, entre outras.

Consumo e produção

O consumo de cogumelos é antiquíssimo (Grécia, Roma, Idade Média). O Homem aprendeu a cultivar os cogumelos e a dominar as técnicas de produção. Atualmente, utilizam-se modernos sistemas de cultura e a sua produção sofreu uma evolução extraordinária.

Produção e cogumelos

Outra imagem de produção de cogumelos

Então, ficaste com vontade de tentares a tua sorte? Para te informares sobre esta atividade, vê aqui.

A nível mundial os maiores produtores de cogumelos são a China, os EUA e, na Europa, Espanha, França e Países Baixos.

Em Portugal, as regiões produtoras mais importantes são Trás-os-Montes, a Beira Litoral e o Ribatejo e Oeste.

Cogumelos silvestres 

Os cogumelos silvestres desenvolvem-se no interior de pinhais e bosques, onde existam folhas secas e manta morta em decomposição.

 As trufas

Diferentes e até meio estranhas, as trufas são ilustres desconhecidas para muita gente. Não, não estamos a falar do chocolate que recebe o mesmo nome, mas sim do fungo que nasce sob a terra.

As trufas são fungos da família Tuberaceae, espécie mais rara e nobre de todos os cogumelos, possuem aspeto de mármore negro e bege e aroma e sabor marcantes. 

Estes cogumelos não podem ser cultivados. As trufas crescem espontaneamente sob a terra, a uma profundidade de 20 a 40 centímetros, próximo à raiz de carvalhos e castanheiros.  A sua busca requer o uso de cães farejadores. Mas nem sempre foi assim. Antigamente, usavam-se porcas para procurar as trufas. 

Colheita de trufas. Hoje em dia, utilizam-se mais os
cães farejadores para esta tarefa

Algumas das espécies têm sabor e aroma agradáveis, podendo atingir preços exorbitantes. A trufa branca fresca está entre as iguarias mais caras do mundo. Um quilo pode custar mais de 3000€.

Os tipos mais conhecidos são a trufa branca (Tuber magnatum), a trufa negra (Tuber melanosporum) e a trufa negra de verão (Tuber aestivum).

Trufa branca

 

Trufas negras

Para ficares a conhecer um pouco melhor estes maravilhosos seres vivos espreita aqui.

E se ficaste curioso acerca das trufas experimenta este site.

Os nossos cogumelos
Não sabemos se os cogumelos que aqui nasceram espontaneamente são comestíveis ou não. Será que alguém nos pode ajudar a identifica-los? Gostaríamos muito.

Planta do mês: Candeias ou capuz-de-fradinho

Candeias ou capuz-de-fradinho é uma erva rizomatosa perene da família das aráceas. O seu nome científico, consoante a espécie, é Arisarum vulgare ou Arisarum simorrhinum.

Esquema de um espádice
com as flores à sua volta

As suas inflorescências estão dispostas em torno de um espádice curvo, envolvido por uma espata (tipo de bráctea típica das aráceas que protege as flores dispostas no espádice) que cobre totalmente a sua base, onde se encontram as flores femininas.

Corte longitudinal: espádice curvo tendo à sua volta as flores. Vê-se
 igualmente a espata que envolve todo o conjunto.

A espata abre-se na parte superior, deixando sair o espádice curvo, de forma que a inflorescência se assemelha a uma candeia com o pavio de fora. A espata, de cor escura entre o negro e o violeta, ao curvar-se assemelha-se também ao capuz de um frade.

Inflorescência e fruto 

A floração ocorre entre outubro e abril, sendo os insetos os agentes polinizadores. Os frutos são bagas tóxicas. Apesar de tóxica pode usar-se as suas folhas e rizoma em cataplasmas como laxante, diurético, expetorante e cicatrizante.

As nossas candeias: aspecto da planta

As nossas candeias: vejam como são bonitas
 as espatas de tons escuros e brancos

As nossas candeias: nesta imagem
 ainda não está visível o espádice

Multiplica-se por divisão dos tubérculos. Desenvolve-se em terras cultivadas, sebes e lugares húmidos.

É uma planta mediterrânica distribuindo-se pelo centro e sul de Portugal e Açores. 

Para ficares a saber mais sobre esta planta clica aqui.